一般家用烤箱的功率主要有600瓦、700瓦、850瓦、1000瓦、1200瓦以及1500瓦等多种，购买者可根据实际需要选择合适的功率。为满足烘烤要求，最好应选900瓦以上的，高功率电烤箱升温快，热损少，耗电省，尤其是三控电烤箱，更应买大功率为好。因为能量守恒原理的限制，功率小的烤箱，则为了使食物烤熟，必须要较长的加热时间才行，省不了电，况且大功率的电烤箱可以通过烤箱上的功率调整旋钮或开关减小功率，而小了却变不大，不利于使用。
在功能方面，主要应选择带有定时、调温和调功率的三控制电烤箱，当然有条件可选购高档型的产品。 三控型自动电烤箱有调温、定时、变换功率等功能，经济条件好的，可选购此烤箱。若经济条件一般，可购买具有控温定时功能的产品，或只有控温或定时功能的产品。最好别买简易型。这种产品虽然价格低得多，但用起来不方便，掌握不好所烤食品不是生就是焦的。
目前，家用的烤箱在我国是以电加热为主，也有一部分燃气烤箱，但是非常少见。家用烧烤设备主要有以下几个形式，用户可以按自己的需要选择。
1、烧烤微波炉
释疑：一种带有烧烤装置的微波炉，多数只能将烧烤加热管单侧装置在炉腔内上部。烧烤微波炉的主要用途是给炉内食物“上色”，让它更能引起人们的食欲。
优点：经济实惠，一炉两用。
缺点：烧烤功能不全面，功率不够大，烧烤食品时容易将食品烤糊。操作不是十分凑手，而且最大的缺点是清洁炉腔极其困难。
适合人群：偶尔想改变一下口味，只想操作一些例如烤鸡翅膀、烤地瓜之类的小项目。
2、电烤箱
释疑：专用的电烤制设备，一般体积较小，功率强大，食物被放置在电烤箱箱体中央的食品支架上，加热管上下都有，原理科学。
优点：专业，功率强劲。这种烤箱的电加热管几乎都是暴露式设计，清洁容易。况且由于炉内温度高，炉内壁较少采用光亮易结垢表面，差不多是免清洁的。
缺点：功能专业却单一。大功率的电烤箱比较费电。
适合人群：烧烤的FANS。可利用专业的烤箱做蛋糕、肉类等各种美食。
3、电叉烧炉
释疑：专用的家用肉串烤制设备，当然也可以烤制其他的穿串食品。
优点：越专的设备越便于使用，就像煮汤用汤锅、炒菜用炒锅、蒸饭用蒸锅一样，这种电叉烧杯用来烤制肉串类食品很方便，设计得当，使用安全
缺点：自带接油盘又自带签子且烤制时方便转动，可惜的是烤肉好吃，洗起来不容易，清洁时较费工夫，
适合人群：狂爱肉串者可以考虑购买，但得做好清洗油腻家当的心理准备。